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你最爱吃这几道菜,刚好是餐厅老板打死都不吃的菜

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发表于 2017-1-20 21:36:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
原创 阅读葡萄酒 2017-01-19 16:52

那些色香味俱全的菜,就像色彩斑斓香气四溢的鲜花,外表迷人,其实可能有毒。餐厅里有些菜,最好不好点,因为那是老板自己都不吃的菜。知道真相后的你,还敢吃吗?
1、三黄鸡
三黄鸡色泽鲜艳透亮,味道鲜美,很多顾客是三黄鸡的铁杆粉丝。但是,有些餐厅里制作三黄鸡,为了让颜色更漂亮,就会往里面添加人工色素,这些色素经过烹饪,看起来颜色自然,味道也没有异常,所以一般情况下很难鉴别。
2、麻辣小龙虾
我们平时在餐厅里吃到的海鲜,大多数都是死的,那些鲜活的海鲜只是展示样本,供人们观看。其实上桌的是死了很久的冰冻食品。特别是加上那些重口味的佐料后,就能掩盖它发生改变的包括气味等一系列变化。
3、滋补汤
餐厅里的滋补汤很假,中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣表示,别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品,再配上少则58元、68元,多则几百元的高价,里面却基本没营养。甚至,有些滋补汤里会人为添加一些中药材,使得汤的口感有一股药味。
4、水晶虾仁
餐厅里的水晶虾仁这道菜,好看又好吃。但是新鲜虾仁成本很高,由于利润驱动,很多餐厅会选择使用速冻虾仁,解冻后加小苏打或硼砂,使口感更爽脆。烹饪前用双氧水漂一下,变得晶莹剔透。那些水晶虾仁,吃下去对身体的危害简直无法想象。
5、杭椒牛柳
牛肉的肉质比较粗糙,但是餐厅里做的杭椒牛柳,肉质十分鲜嫩。这完全是嫩肉粉起的作用,嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉,往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料,个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。
6、水煮肉片
水煮肉片是一道非常著名的川菜,见过的人垂涎欲滴,吃过的人回味无穷。但是餐厅里的水煮肉片会用到很多油,这些油其实是经过回收后的再次利用。如果你有餐厅打工的经历,或者亲戚在餐厅上班,就应该清楚,每次客人走后,那些吃剩的水煮肉片,会被倒在滤网上,而过滤出来的油,会存放起来,等到下次做水煮肉片再使用。
除了上面提到的这些食物不卫生外,其实还有一种,你们猜猜是什么?
友情提示:这种东西很烫,很油;夏天配冰啤很爽,冬天吃可以保暖;始于重庆,火便全国。你猜到是什么了吗?


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